Tsugumi coffee

  • ネットショップを開設するならBASE
  • shopping cart

BLOG

2021/12/06 21:44

 

ドリップバッグの淹れ方 ✾


 ✾ 準備するもの ✾

①ドリップバッグ(12〜13g)

②ケトルと熱めのお湯(95℃程度)

③カップ

④スケール(調理用のはかり)


 ✾ 抽出レシピ ✾  

①お湯をゆっくりと全体に満遍なくかける。全体にかけたらストップ。

*このときのお湯の量は20cc〜30ccが目安です。


30秒間蒸らし、味をしっかりと引き出す。



③まず、中心に注ぎ、そのあと上下(左右)往復させるように注ぐ。

*①のときより、出すお湯の量を増やします。


150cc程度になるまでお湯を注ぐ。

*コーヒー粉が10g程度の場合は、120cc程度でストップします。


⑤コーヒーが落ちきったら完成です⭐︎

Recent Posts